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Christmas Special Dinner Course



クリスマス  スペシャル  ディナーコース

ピアノの生演奏を聴きながら、厳選した食材を贅沢に使い シェフが腕をふるう“特別なディナーコース”を。メインには『博多炊き肉鍋』をご堪能いただけます。聖なる夜に大切な人との素敵なひとときを、是非 金蔦でお過ごしください。

※22日23日24日25日の4日間は、クリスマスコースのみの営業とさせていただきます。

クリスマス  スペシャル  ディナーコース
8,000円(税別)

【コース内容】 

◎食前酒
◎北海道産 活タコ燻製のカルパッチョ 醤油の香り と ジェノヴェーゼソース
◎マグレカナールのロティ と そのフォアグラを使ったテリーヌ 生姜と金柑のソースと供に
◎オマール海老、ムール貝、はまぐり の ズッパ ディ ペシェ
◎博多炊き肉鍋 / うきは 柿豚 と 九州産黒毛和牛
◎フォンダンショコラ と ヴァニラアイス の マリアージュ 赤い実のフルーツのソース
◎コーヒー 又は 矢部紅茶

★要予約。
※一人前の価格を表示しています。注文は二人前より。
※仕入れ状況等によりコース料理の構成・内容が変わることがございます。
※当日のキャンセルは人数分のお料理代金を頂いております。ご了承ください。

クリスマス  スペシャル  ディナーコース
12,800円(税別)

【コース内容】 

◎食前酒
◎温かいカリフラワーのスープ と ホタテ貝柱 燻製の香り キャビア添え
◎国産うなぎの香草パン粉焼き 赤ワインのソースで
◎マグレカナールのロティ と そのフォアグラを使ったテリーヌ 生姜と金柑のソースと供に
◎オマール海老 と 玄界灘産 鮮魚の紙包み焼き
◎九州産黒毛和牛イチボ と きのこのロースト マルサーラソース
◎博多炊き肉鍋 / 沖縄あぐー豚 と 特選黒毛和牛サーロイン
◎フォンダンショコラ と ヴァニラアイス の マリアージュ 赤い実のフルーツのソース
◎コーヒー 又は 矢部紅茶

★要予約。
※一人前の価格を表示しています。注文は二人前より。
※仕入れ状況等によりコース料理の構成・内容が変わることがございます。
※当日のキャンセルは人数分のお料理代金を頂いております。ご了承ください。