SPECIAL 金蔦名物「博多炊き肉鍋」とは
“博多第三の鍋”と話題の
金蔦名物｢博多炊き肉鍋｣。
九州産にこだわった贅沢な厳選素材
黒毛和牛は、福岡の生産者が丹精込めて育てた「博多和牛」を使用。豚肉は「沖縄あぐー豚」や地元福岡産の「耳納あか豚」「糸島豚」などこだわりの九州・沖縄産を厳選しています。
人気の秘訣は牛テールスープ
鍋のスープは、厳選された国産の牛テールを、2日間 手間ひまかけて丁寧に仕込んだ黄金色に輝くスープです。鍋のシメには、杵打ちの麺か、牛テールスープのリゾットが選べ、極上のテールスープを余す事なく味わって頂けます。
甘く香り立つ最高の名脇役
古くから薬用野菜として用いられてきたねぎは、気血の巡りを整え、体を温める作用があります。博多炊き肉鍋には、豊かな甘さと香り立つ風味の『雲仙栗原ねぎ』を使用しています。標高450mにある畑で完熟堆肥のみを与え、手間ひまかけて特別栽培された白ねぎを毎日、新鮮な状態で産地より直送。豊かな甘さと香り立つ風味、そして身体も喜ぶ『雲仙栗原ねぎ』 を博多炊き肉鍋で味わってみてください。
博多炊き肉鍋は金蔦のオリジナル
鍋の形状は他にない特殊なもので、盛り付けが美しく、食べはじめから終わりまで具材に火が通ること無く新鮮なまま美味しくお召し上がり頂けます。博多炊き肉鍋は特許取得・意匠登録された金蔦オリジナルのお鍋です。博多炊き肉鍋は、金蔦博多本店、金蔦六本木店、Roji銀でのみお召し上がり頂けます。類似品にご注意ください（意匠登録番号 1351092, 商標登録番号 5514675）
※環境省のカーボン・オフセット取組み商品で、ご購入代金の一部は自然を守るため、森林整備及びCO2排出削減の支援に充てられます。